弟，我刚才所演示的，不过只是泡茶文化中的沧海一粟而已，我们现在进行的古玩鉴定和收藏，或许需要一些要求，但是茶道，却是任何人都可以享受的文化。”
“泡茶，如果只是欣赏其中的过程，那么品茶才是真正品味这个过程的享受，闻香而后品，这是品茶的过程，先观其色。再闻其香，方可品其味，一般来说，一杯茶需要分三口品尝，且在品茶之前，还要注视泡茶师一到两秒，稍带微笑，表示感觉，可以说华夏茶道文化源远流长，是我国所特有的文化。根本不是他国所能相比。”
高存志笑着拿起茶盏。“茶盏一般来说。只是碗，是在唐代普及的一种饮茶工具，之后又发明了这下面的碟盘，而明清以来又配以盏盖。形成了一盏，一盖，一碟式的三合一茶盏，也被称之为盖碗，又称之为三才碗，盖为天，托为地，而碗为人，下面。我为你们演示一下基本的品茶方式。”
说完后，高存志连着碗盖托一块拿了起来，并且详细讲述了如此做的含义，在之后品饮时，用手轻轻揭开碗盖。先嗅了嗅香气，然后手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，之后便轻轻抿了一口，分三次将茶碗中的茶汤全部喝完。
品茶的动作与泡茶一模一样，都是非常缓慢，陈逸不禁点了点头，