没有一丝膻味，怎么做都好吃。
还有那鲜嫩爽滑的蕨菜，芬香鲜美的香椿炒鸡蛋……春天刚暖和的时候，地里种的青菜不多，等它们长起来还需要很长的一段时间，故而这些绿色的野菜推出来，令吃了一冬大肉的贵客们胃口为之一爽。
时下人们本是不爱吃素的，尤其是跟草一样的蔬菜，更少人食用。
往日饭桌上的菜基本上都是烤肉，鱼脍等。
然而当五味酒楼弄出炒菜这种烹饪手法，一下子就征服了许多人的胃口，皇城人们也开始学着用油来炒，而不是跟以前那样用水一煮，加上盐了事。
一时间，也便得铁价高涨。
不过，就算大家都学着用各种法子炒菜，但炒得最好的还是五味酒楼。
五味酒楼的蔬菜做法，挖掘出许多隐藏的素食爱好者。
譬如孙仆射。
在五味酒楼订不到贵宾房，孙仆射顾及身份，没去大堂里挤桌子，但又馋着五味酒楼的各种素食，便在五味酒楼不远的一座小酒楼订了房间。
下朝之后，孙仆射先打发了随从去五味酒楼打菜过来，他则慢悠悠地乘车往小酒楼而去。
慢悠悠的马车突然速度变快，一个大拐弯，进了一条巷子。