,然后将磨好的豆浆反复过滤,直到确定没有豆渣残留。
这一步很关键,也是玛莎永远无法做好的原因。
因为作为一个厨娘,她太粗心了。
将过滤好的豆浆倒入蒸锅,让玛莎盯着,曼丽开始炸油条。
因为做的次数多了,她的动作已经很熟练,擀,切,炸……没有多久,蓬松,酥脆的大油条已经浮在了油面上。
而这个时候,旁边灶上的豆浆也已经煮好了、
在班纳特家里是不存在甜豆浆还是咸豆浆更好吃这种南北之争的,因为每一次曼丽都会准备足两种调料。
敲碎了的黄块糖,还有用黑胡椒,盐,以及从山上采来的野山葱配好的料汁。
另外,因为早早的曼丽就开始折腾着做酱油了,虽然酱油还没做好,但豆酱已经成了家里早晨不可或缺的一项。
将用油炒制的香喷喷的豆酱舀一点点倒在料汁里,再放入豆浆……
那味道……简直别提了!
端着三小姐做好的早饭送出厨房,玛莎终于没忍住,使劲儿的咽了口口水。
而待在厨房的曼丽却遗憾的摇了摇头,是时候得想想办法榨点植物油了。
总用动物油脂做这些,总觉得不够清爽。