不出毛病,但也不出彩。
之所以选择做狮子头,是因为小时候吃过奶奶做的狮子头,虽然就吃了那么一次,但真的非常难忘,那个味道一直记到现在,但也仅限奶奶会做,父母都忙于工作,十天半个月能吃上一顿他们烧的菜就不错了。
但记忆太久远了,步骤工序也早已忘得干干净净。
宋宁伊深吸一口气,走到窗前,对着连月亮都没有的夜幕双手合十:
奶奶,如果您听得见就托梦给我,告诉我狮子头应该怎么做才好吃。
猪肉脯卧在床上,看着宋宁伊絮絮叨叨,别过头,打了个哈欠,抬起小爪,将桌上的水杯扫下地。
咔嚓一声,瓷杯又摔成了一片一片。
宋宁伊:你这个坏算了,小猫咪不可能有坏心眼的,我把被子换成不锈钢的好了。
望着地上亮晶晶的水渍,宋宁伊捡碎片的手猛然停住。
做水蒸蛋的时候要双倍的水量蒸出来的蛋才细软滑嫩,小时候吃过妈妈蒸的蒸蛋,那碗蒸蛋很老,表面疙疙瘩瘩,妈妈当时说了句哎呀,水放少了。
该加水进去么?试一试。
前期剁肉是个非常耗费体力的工作,又不能用绞肉机,否则绞出来的肉绵