化值的那个层次的餐馆和饭店。
于陶堰来说几乎无用的技能，他根本就不会关注。
所以你也不知道该怎么判断油炸油的酸价和过氧化值是否合格，更不知道该怎么过滤油炸油！霍百川叹了一口气，十分挠头。
陶堰沉吟片刻，开口说道：简单的过滤油炸油，我过年的时候听阿姨提起过。
陶堰家的保姆阿姨是家里的老人，在陶堰很小的时候就在家里做事了。因为陶堰性格龟毛洁癖，很难容忍陌生人出入他的私人领域。所以在回国之后，陶堰就跟阿姨商量了一下，请阿姨去陶堰家里打扫卫生，每周两次。
陶堰这个人兴趣爱好不多。周末休息的时候，倘若不加班，他就会自己开火做几顿饭，享受一下独处的时光。阿姨过来打扫卫生的时候，偶尔碰到陶堰做饭，见陶堰把炸过食物的油全都扔了，觉得很可惜，就跟陶堰商量把油拿回家。说是过滤以后还可以拿来做菜。还跟陶堰分享了一下过滤的方法。
不过那也只是针对于油炸过一两次的家庭食用油。像孤儿院这样经过多次反复油炸的商业行为，只怕那半桶油能用到冒烟发黑，就算能过滤也没有什么食用价值。
霍百川叹了口气，伸手挠挠后脑勺：算了，我们