这是因为塞北气候苦寒，人们为了御寒，常喝烈性子的酒。如‘刀子酒’这酒入口如刀割，火辣辣的味道，没有坚强性格的人是很难喝下这酒。
中原的酒是有一种王者气派的酒。如‘醉倒山’大宋开国皇帝赵匡胤就爱喝‘醉倒山’。
喝了这种可以使人豪情万丈，心中充满着建功立业的雄心壮志…………。
十年以前，九小姐的酒鬼师傅是这样对着年幼九小姐谈天下名酒的，当时的九小姐还是一个幼小的女孩
。根本就不知道什么是酒特点。现在九小姐对小云儿这么说也有些对牛弹琴。就是对牛弹琴也并不影响弹琴人，想弹琴的冲动。
〈就象写书一样，虽然没有多少人在看，但自己还是想写自己的书，呵呵〉。