这又是理论知识。
“妈,大嫂会做茶叶蛋,做粉条肯定也行。”周夏海对大嫂的能力毫不怀疑。
“晓梦,那你说说看做粉条的方法,看咱有没有那个条件做。”周志刚到底是一家之主,思虑周到。
王琴朝周志刚瞪眼:“咋滴!你还不相信儿媳妇的本事?”
周志刚嘟囔:“我这不是担心咱没有那条件做粉条吗?”
安晓梦拉拉王琴的手,“妈,爸说得对,我就先讲讲我看到的做粉条的方法。”
“首先是将洗好的红薯切碎,再磨成浆液,再过滤,然后将滤液静置两天,这样就能沉淀出淀粉,之后暴晒淀粉。然后将晒干后的淀粉加水加明矾,再放人大锅内煮沸,并不断搅拌。最后就是用漏勺漏出粉条,冷却后晒干即可。”
安晓梦说完又补充道:“爸,我这只是理论知识,记得也不全,估摸着要试着做几次才能成。”
“好!这法子好,简单。”周志刚乐呵,“等农忙过后咱就试试。”
“当家的,你没听晓梦说要暴晒淀粉吗?现在都快立冬了,哪有大太阳给你暴晒?”王琴听到自家男人赞成儿媳妇做粉条,她也高兴了。
周夏海道:“大太阳还是有的,每