觉得厨房不是自己的用武之地,提着河蚌到水井边清洗起来。
林紫把一块砧板搬到天井,又搬了张矮凳子,便开始剁林子墨洗过的已经沥干水的辣椒。
林紫本打算做的是蒜蓉辣酱,不过需要准备的材料比较多,工序也复杂一些,便改做最简单的剁鲜辣椒酱。
她把事先准备好的玻璃瓶摆放在侧,一边剁辣椒,一边往瓶子里放,还要加盐,如此反复,紧紧压实,再在上面洒点自家酿制的白米酒,最后密封好。
放个三天,这剁鲜辣椒就算好了,不管是做菜还是吃面,加上一点,都会香味十足!
“阿紫,你做的菜比较好吃,你去煮菜。这里交给我,你告诉我怎么做就行。”张月华处理好食材后,担心女儿一直剁辣椒会太累,便以这个理由让她到厨房去。
林紫对自己的厨艺认知很清楚,相当有信心,就没有推脱,交代了母亲该如何处理,安心当大厨去了。
不一会儿,厨房里就飘出了香味,伴随着夜里的清风,迷醉了黑暗。
五花肉还没吃完,林紫打算换个做法,可家里没有土豆,瞥见厨房一角摆着的几个红薯,她眼睛一亮,有了想法。
这时,张月华手头上剁辣椒的活也结