,芝士部队火锅、年糕部队火锅、辛拉面部队火锅。
金赫很大气,直接要了全套,爱马仕版本的豪华套餐,基本上囊括了店里所有的食材,芝士、年糕、拉面通通都有。
满满一锅,感觉他们两个人根本吃不完。
就这还没完,金赫点了条烤五花肉搭配着吃,韩素笑道,“金叔是怕我饿着啊?”
金赫打开啤酒,给韩素倒了一杯,玩笑道,“你现在有女朋友了,得多吃点补充营养。”
韩素强烈怀疑金赫在开车,但没有证据,不愧是老司机,过弯从不踩刹车。
部队锅讲究蔬菜、肉类荤素搭配,但味道较为清淡,口味酸甜微辣。
大部分部队火锅的原料以火腿肠、鱼丸、年糕条、洋葱、午餐肉、五花肉、香菇、辣白菜为主,后期添加金针菇、豆腐、土豆片、韩国辣酱。
将洋葱、土豆片铺在火锅底部,剩下食材均匀摆放到火锅里,加入清水,与食材平行,最后放入辣酱,开始炖制,水开后放入辛拉面,继续烹煮。辣
酱的鲜咸,经过水的温度升高,溶解并扩散整个锅内,食材也经过温度的升高,吸收汤水中的鲜咸,渐渐熟致软烂。食材边缘的软烂经过汤水的沸腾而飘散、融化