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鱼汤上桌后，韩素不急不缓的先将生大蒜在烤得焦脆的面包片上反复摩擦，由于面包片坚硬粗粝，因此能够轻易地磨成蒜蓉。
接着往面包上涂抹普罗旺斯风味的酱料，这是由蛋黄酱、大蒜、藏红花等制成。
也有个别地方有独门秘制酱料，或加上当地产的奶酪丝，金世琳做的就是最普通的酱。
将面包片递给裴允京，微笑说，“放入汤中浸泡，或者快速蘸食都可以~”
金世琳笑说，“你去过马赛吗？好正宗的吃法。”
韩素笑着摇摇头，没有接话，只是笑眯眯的看着裴允京。
等她尝过之后，满是回忆的说道，“面包片吸收了鱼汤后仍能保持其脆度，咬下的瞬间鱼鲜味伴随着面包屑一同迸发，瞬间充盈口中，大蒜和酱汁大大提升了风味，带来浓浓的普罗旺斯风情，好久没吃到马赛鱼汤了。”
他之所以对这道菜了解这么多，还源于前世第一次吃西餐，当时为了不在女伴面前露怯，提前做了很多功课。
其中就有这道马赛鱼汤，包括这道菜的历史还有正统的吃法。
当时的女伴在听完他的介绍后，同样用不可思议加崇拜的目光