陌生人，一人一格，在自己面前的格子里涮，互不占便宜，且烫且吃，吃多少，算多少钱。
不过我们考虑到在韩国开火锅店，不可能让陌生人都凑到一起吃，所以就取消了八仙桌。
不过为了更接近原汁原味，我们特意跟厂家订做的桌子。”
韩素这么一解释，众人纷纷回过味儿来，怪不得这桌子虽然不是八仙桌，却也跟普通的方桌圆桌不一样。
白钟元笑的眼睛都眯成缝了，他是真的爱吃，“这个说法我知道，那么其它的呢？你不是说有好几种故事吗？”
韩素点点头，“对，这第二种说法跟温度有关。
九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。
中间格火力旺盛，不宜久煮，适合放一些质地嫩脆、下锅即熟的食物，比如毛肚、鸭肠、牛肝等即烫即熟的菜品。
旁边，就是这个十字格火力稍弱，但火力均匀，适合煮食，长时间加热锁住食材原香的种类，如菇类、肉丸、莲藕等。
四角格属文火，火力温和适合焖菜，让食物软糯入味，如脑花、鸭血、鹌鹑蛋、肥肠等。”
除了老白，其他人都听呆了，haha张着嘴巴说，