条不紊的事情,突然走了下神。
居然这么能干……老爹跟爷爷搞不好会相当喜欢他啊。
时间差不多到了,她瞥了眼已经快膨胀到两倍体积的锅盔面团,低头加快了速度。
酥皮面团被擀成了薄片,在表面再放上适量的黄油片,全部都包进面皮之中。
然后对折、压扁、擀平,再来一次。
折叠五六次再烤制出来,就可以拥有相当丰富层次的口感了。
容玉随手打了个鸡蛋,用勺舀出蛋黄打散。
“出锅了。”拉斐尔端着茶杯般的汤碗走了过来。
容玉会意的折叠好酥皮的四角,把它如同茶盖一般扣进汤碗的上方,在确认严丝合缝的贴合之后,用刷子在表层重新上了层蛋黄。
“十二分钟。”
拉斐尔取出了发酵完好的面团,把汤碗放了进去,设定好了温度和时间。
他走过来的时候,单手擦了一遍毛巾,开始陪着她一起做锅盔。
容玉根本不用教,他只用站在旁边看一遍,就可以悉数照做。
面团被分成了四坨,悉数被擀成了牛舌状。
盐和胡椒均匀的撒上去,再用刷子蘸上剩余的猪油和所有的