“外层是玫瑰果子,用藏红花调和了玫瑰的甜香,中间用刚化开的冰奶油作为隔离和口感的过渡,”拉斐尔宛若介绍自己的宠物一般,脸上露出温柔的笑容:“最中间的是拉杜球,鹰嘴豆为原料的咸甜味传统点心。”
詹姆斯明显也没有预料到他会设计的这么复杂,犹豫片刻后走到了克拉尔的身边,拿起另一份刀叉,也跟着切了一小块。
当时评委组定分的时候,是从立意、思路、摆盘、调味等方面进行的综合评价。
他们在品尝到半成品的时候,便纷纷忍不住多吃了两个。
没想到最终成品竟然还加了冰奶油!
鹰嘴豆糊同糖浆熬成的奶球口感带着一点点粗糙,嚼起来也松脆可口。
一整个玫瑰果子放进口中,入舌的瞬间传来的是玫瑰的甜美香气,咬下去的时候又能感受到冰奶油的柔滑,同时口感清凉爽口,在嚼碎的那一刻还能再度用舌面碰触到鹰嘴豆的颗粒感和咸甜味。
作为《环球美食》的主编,全球连锁餐厅tel的拥有者,他头一次有强烈的冲动,把眼前这个年轻人连哄带骗的签下合同。
哪怕凭借这一道菜,都足够让他赚的盆满钵满!
卢老听着克
本章未完,请点击下一页继续阅读 >>