苏哲点头：“自然可以，这是拍黄瓜。你还可以切成薄片或者丝凉拌，上边洒糖就不加醋和油等。”
厨子不停的点头，眼神丝毫不离开他的动作。
只见苏哲又将豆腐切成小方块，在上面洒上香油和辣椒粉，再放点香葱。
要说这寺庙最多的食材是什么，定是豆腐。它能做出很多花样。将豆腐切成三角形再煎炸，同葱辣椒蒜一起焖煮，再用红薯粉勾芡一下就成了家常豆腐。
将其切成方块，跟辣椒一起煮，简单明了是麻婆豆腐。
这凉拌豆腐更简单，整块豆腐放水里煮熟，拿出切小方块撒上作料即可。
厨子看的目瞪口呆一边听苏哲教他这些菜的做法。心底是佩服不已。
“这萝卜也简单，将萝卜切成薄丝条儿，用盐腌制会儿再榨汁水，过滤清水。加入辣椒酱油醋，搅拌就成。”苏哲边说边做，“你自己把握度就行，拿捏不准可以一点点试，你边尝。再者，这萝卜不比黄瓜，放盐一定要腌制到位。”
厨子点头，又有些好奇：“首辅大人，这是为何。”
“像这黄瓜可以生吃，萝卜生吃则带苦和生辣。盐腌制过后，那些味道就可去之了。”苏哲笑道。
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