获的早晚，对其产量、留种、贮藏、加工利用和轮作换茬都有影响。
收获过早，会显著降低地瓜的产量；收获过晚，常受低温冷害的影响，不耐贮藏，切干率下降。
因此，红薯必须适时收获。
红薯的收获时期，应根据气候条件、安全贮藏时间和下茬作物的安排等确定。
地面温度在18度左右，红薯重量增加很少；地面温度在15度左右，红薯停止膨大；地面温度长时间在度以下，就会发生冷害。
因此，一般在地面温度18度时就开始收刨，在枯霜前收刨完毕。
这次因为是第一次种植红薯，所以我已经帮大家都查看过了，现在就是最合适的时候，以后大家就按照现在这个温度来收割就行……”
丫丫说得很详细，从小就一直跟土地打交道的村民们听得也极其地认真。
时不时会有人提问几句。
丫丫也都详细地回答。
该说的都说完，接下来就是村长组织大家一起收割红薯。
村子里收割红薯是大事，村长还提前去请了县令过来看。
楚县令也没闲着，撸起了裤腿，袖子就直接下地去帮忙。
就连丫丫也