尖的绿茶，出产于杭城龙井，只有三月中下旬采摘的才是最上品的，我有幸得到很少一点，所以想请您品尝一番。”
华莱士喝了一口，虽然有些清香，但有些苦涩，所以他放了下来，“我还是习惯了咖啡。”
孙祖杰微微品了一口，笑着说道，“您恐怕并不知道，几个世纪之前，在英国，绿茶是只有贵族才能享受的下午茶，而红茶则是只有劳工阶级才会喝。”
听孙祖杰这么一说，华莱士又学着他的样子，喝了一口，他很给面子的说道，“确实有一股清香。孙，既然您这么说，那么为什么绿茶在英国慢慢没人喝了呢？”
“一个很简单的原因，顶尖的绿茶可以摘取的时间非常有限，而且必须手工摘取，数量有限，价格很高，所以很少出口，能够被出口的都是低档的绿茶，被红茶取代就不足为奇了。”
华莱士不懂装懂，“原来如此。”
他笑着问道道，“您请我喝绿茶，是想说明什么？”
“文化差异。您知道吗，这一次拉斯克奖授予我，整个华国科学界都很吃惊，因为我只是简单布置了一下研发任务，什么都没有做，在他们看来，钱教授更有资格被授予拉斯克奖。”
孙祖杰苦笑着摇摇头