定居。
此外,工业化也加快了人口的流动速度。
对于很多生活在偏远地区的墨西哥人来说,守着土地耕种粮食,还不如到大城市里成为工人。
当然,剧烈的土地兼并运动,也迫使农民离开土地。
在一九五三年之前,墨西哥有半数以上的土地在农民手里,而到一九六五年,这个比例降低到了不到百分之十。
也正是如此,在墨西哥南部地区出现了大批规模巨大的农场与种植园。
从某种意义上讲,这是一个国家实现工业化的必经之路。要知道,中国在大战爆发之前也出现过剧烈的土地兼并运动,在一九四零年之前,已有百分之七十八的突击集中在了农场主手里。对农民来说,土地兼并运动极为残酷。可是对一个国家的发展来说,只有把农民从土地上解脱出来,迫使失去了土地的农民进入城市,才能获得足够多的工业劳动力,也才能提高国家的工业化程度。事实上,任何一个实现了工业化的国家,在其发展过程中都爆发过土地兼并运动。
与危地马拉不一样,墨西哥的农场主要种植玉米。
事实上,墨西哥人的主要食物就是玉米。在墨西哥,任何地方都有玉米,几乎任何一种菜肴都与玉米