肉肠，口味略酸，部分东南沿海地区的人不大习惯这种口感，但吃惯了东北酸菜的话，对其就会非常适应。为了调剂口感，厨子在这盘子里洒了些椒盐。
厨子最后端上来的是一盘“卢布肠”，py6лehыn koл6aca，意思是剁碎的（肉）。
老者吃得满面红光，还是吃得不过瘾，又让厨子给做了一堆“炸鹿尾yi儿”。这是一道老东北菜，原本是用关东马鹿，或是梅花鹿的尾巴来切片油煎制作，这些鹿尾巴的里头其实是一兜血。制作这菜有用血补血的意思，但清朝灭亡了之后，旗人也就吃不起真鹿尾了，便有人改良了这道菜，用肠衣灌猪肝肉泥来制作。油炸的话就是炸鹿尾，蒸的话就是蒸鹿尾。再到近现代，很多厨子甚至连猪肝也不用了，直接用肠衣灌淀粉，完了之后切片油煎。最近这些年，连肠衣都不用了，直接炸，名字也改了，就是俗称的“炸灌肠”。老者这私人厨师手里还有两下子，加上老者这里任何食材都不缺，做出来的炸鹿尾非常分量足。但做一道菜，要杀四五头鹿，只用鹿尾巴，其余鹿肉鹿骨，也不用留着做鹿肉肠，而是直接喂狗用。端的是非常奢侈。远非一般吃货可比。
吃得正爽，保安队长进来报告，说仓库里又进了三件新货。老者抹了