可是蒸的白米糕需要过滤发酵很长时间。
其中有一道工序不够就会影响口感。
所以她还是选择采用保守的办法——油炸白米糕。
先将浸泡好的黏米洗干净，弄到石磨上磨成细粉。
兑入适当的开水揉和，搓成细细的长条，再用擀面杖展为薄片，一层层叠加上去，最后弯转成圈，放入油锅里油炸。
出锅后将白糖，红糖或者蜂蜜淋上去提味。
还可以再油炸的时候在里面包上些喜欢的馅料，譬如红豆沙，绿豆沙什么的，味道香甜可口，酥脆内嫩，糯软无比……
“怎么了？有这么难吃吗？”说实话王嬷嬷一点也不想试吃姜田做的东西，可身为府里的管事之一，她又不好当面下姜田的面子。
只能等着身边的花大厨试吃完后才动筷。
这不刚才拿起筷子，就见他老人家一脸嫌弃。
便问出这话。
见她不回，她感觉来了怼姜田的机会。
赶快夹住一小快白糖糕。
送入嘴的那瞬，整个人也跟着石化了。
张世伟见他们二人先后流出这种表情。
好生奇怪。
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