感觉不到痛！”
此前在阳间西岭鬼市做鬼餐厨师的时候，我就曾经听鬼市上的“美食专家”翁掌柜说过一段故事，或者说是一方传言。
它说：古时有刀法特别快的师傅，可以在水里快速地将鱼开膛剖净。由于他的刀法实在太快，被杀那鱼都感觉不到疼痛，以为自己还没死，依然在水里继续游了一会儿。这时，锅底下的猛火迅速将汤水烧开，汤里的味道随着鱼的呼吸和游动都吸收到鱼肉里面去了。等到鱼发觉不对劲的时候，这道“活鱼汤”也就做好了。
是以，是否懂做一道“活鱼汤”，便成了衡量一位厨师的技艺是否到了神乎其神的最高境界的一道终极考题。
传说本也只是传说，之前也无人亲眼见过，更别提还有人懂做这道菜。但祖师爷的秘籍却给我打开了一道通往神奇的“大门”，做“活鱼汤”竟成了触手可及的一项挑战！
这道菜有一个很奇怪的名字，叫：《见筷方休》。初看时我还颇为不解，等看完了领悟了，我才顿然惊叹于祖师爷的奇思妙想！
这道《见筷方休》，做法甚至比作活鱼汤的要求还要高。鱼自然是必须用生命力极强，灵智又颇高的精灵鱼来做主材，汤水则用的是黄泉水。做好之后，业已完全入味