不亮西边亮，擀面鬼的擀面才能就此被彻底激发出来。它每日擀出来的面条最高能有一二百斤，不仅足够供给这家面馆的面条用量，还能转卖给其他饭馆，又帮查老板额外赚了一笔收入。
厨房里还有一位鬼伙计，叫剪刀鬼，它是一只青鬼。剪刀鬼的来历也很奇特，一开始的时候它只是在一家裁缝店当鬼奴，两只手被老板送去用炼鬼术炼成了剪刀状，每天就负责在裁缝店里裁剪布料。
后来，裁缝店的老板死了，它就被转卖给了一个小鬼帮。鬼帮老大见它的手就是刀，哪怕是剪刀，认为也可以用来砍人，就把它培养成了一名鬼帮喽啰。在当喽啰的日子里，剪刀鬼学会了打架、砍人，又随着鬼帮的没落而到处流离失所。
其实剪刀鬼的性格相当内向，虽然手上时时刻刻装着两把大剪刀，但它并不喜欢砍人，就喜欢做一些手工细活儿。流落到十八洞时，查老板刚好缺一个护院，就把它收留了。所以，目前剪刀鬼的职务是护院兼帮厨，切菜、削面的活计也交给它来干。
最后一名鬼伙计，也就是唯一的跑堂更是奇葩，叫讥讽鬼，是个矮小老头子的模样。
这家伙，嘴巴特别能说，又似乎什么都懂。如果你不阻止它，它能逮住你唠一整天！