都是这道菜里最精华的部位，剩下的便由其他人自行夹取食用。
“嗯！好菜！好吃！”钱老爷尝了第一口， 便大赞起来。
其他贵客也纷纷夸赞，但其中能说出道道儿来的还得是翁掌柜的。他道：“这七斤的野生大黄鱼，本就是鱼中极品！肉嫩如脂，味鲜肥美！再加上赵老刀师傅的绝佳手艺，烧出来的这道红烧大黄鱼，色泽红润发亮，鱼肉去骨无刺，芡汁完全吸入鱼肉中，香浓味美，当真是一道难得的美味佳肴呀！”
“呵呵！”绮梦笑道：“翁掌柜的果然是行家，这才吃了一口，就能说出这么多门道来。可就不知道这道红烧鱼吃了以后，有没有养颜的功效呢？”
“有有有！”翁掌柜连忙答道，“这鱼肉可比一般的猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉营养丰富！再加上赵老刀师傅的浑厚阴功，绮梦小姐您吃了以后，保证对魂魄大有裨益！还有，我建议您多吃这鱼皮，可以护肤养颜，助您貌美如花！”
“呵呵呵！翁掌柜的您可真会说话！”
“翁掌柜说的肯定没错！”刁大帅这时候也来借花献佛，一筷子就把半张鱼皮给扒了下来，夹道绮梦的碗里，道：“来来来，绮梦小姐多吃点！越吃越美啊！”
“谢谢刁大帅！”