“今日想食滴乜嘢咧？”（今天想吃点什么呢？）
“我一时都谂不到啵，呐，不如你唱啦！”（我也不知道吃什么好，不如你就先唱一唱吧！）
“好啊，老细！”（好的，老板！）
老时清了清嗓子，就唱了起来。当然他并不是唱歌，而是在唱菜谱。唱菜谱是老年间的规矩了。以前饭馆里都没有菜谱菜单，就靠店小二张嘴来说，店里卖什么菜，就说什么。但是说的哪里有唱的好听？有些机灵的店小二就把菜谱编成了歌谣，招待客人一落座，张嘴便唱。
老时祖籍广东，平时一口塑料普通话，但粤语却是说的溜溜的，他唱菜谱也是拿粤语来唱。广东广南本是一家，粤语我也是听得懂的，下面便给大家来翻译翻译：
“天南海北来客人，鸡鸭鱼肉摆上桌！想吃啥？啥都有！东边笋、西边菇，北边螺，南边蚝！”
“想吃鲜？海里鲜！石斑、虹鳟、大小黄！梭鱼尖，带鱼长，多宝扁，鮟鱇似海鬼！基围虾，嫩又滑，高汤一烫，新鲜好味！霸王翅，软又糯，文火慢煨，营养滋补！”
“想够味？吃烧腊！腊肠、腊肉、腊猪心！烧鹅肥，烧鸭脆，烧猪嫩，乳鸽下酒配！钵仔饭，香喷喷，一碗落肚，再来一碗！