大集村好就好在离自己的生产场地近，不管是酱料还是什么原材料，都能很快找齐全。
而燕京城较远，又是陌生的地方，所以这些事情做起来要费劲一点。
不过毕竟是皇城地带，又是天子脚下，有钱人多，挣得也多。
汾州那边一家火锅店，像裴旻他们正常人吃一顿火锅，大概花费在八两银子左右。在青州吃一大桌菜，加上酒水，得花个十二两银子还不止。
甚至宋岑这家伙虽然长得斯斯文文，但好吃肉，一顿火锅吃下来至少得十五两银子。
这在那边几个州城，都已经是很贵的食物了。
可在燕京城，吃一顿火锅，加上饮料酒水等，一顿火锅都在三十两起步。
像宁才俊周临和安王这样特地点了包厢的，还要另外算钱，价格也都是不一样的。
因此何绡菜会心中略有些担心，不过这个酒楼开出来本来就不是为了广大老百姓，走的就是权贵路子。
等以后钱赚到了回本了，就再买个铺子，开一个自助火锅店，小成本小盈利，也就更能靠近普通百姓了。
周临对何绡的话很是赞同，锅里的食物还没有熟，他便放下筷子对何绡道：“这酒楼投资成本大，价