耳根清静地吃完饭，苏苒走到吧台，见老聒正小心地启开一瓶拉菲，倒了一小杯，小小地抿了一口，闭着眼陶醉了一小会儿，再把杯里剩下的都喝完，然后又倒了一小杯，再陶醉一把喝了，才把剩下那瓶酒做了记号放在酒架上。酒架子上本来空了几个格子，他顺手放那空格子上去，看了一下，觉得不妥，又拿了出来，把另一瓶酒取下来放过去，再把做记号这瓶放在那个位置，混在没空格子那堆酒里。
老聒象审视自己作品一样，看了一会儿，才满意地背上手踱开了。
等老聒走后，苏苒小心把那瓶酒取下来，仔细看了一下产地和生产日期，产地是波尔多，生产日期是去年，现在苏苒知道好红酒年份越长，价格越贵，价格贵，一定口味比不贵的好，这是常识，所以苏苒实在不明白老聒把一瓶去年产的红酒当宝贝是个什么原因
据王飞和小宋讲，酒楼原来是有个调酒师的，但因为老聒觉得不赚钱，就给炒掉了，所以酒楼现在没人调酒了。
苏苒原想在后厨跟王守一混，不过老聒经常让她送酒，倒酒，在知道那些镇楼宝酒都是可乐兑的，她也不觉得那些宝酒有什么神奇了，没事就把调酒师的东西拿出来瞎鼓捣，恰老聒外出有点事，她就把老聒做了记号的