“大毛,给项世子看看,你是怎么封存腊肉的。”萧正祺说罢袍摆一撩,金刀大刀的坐到一旁的竹椅上。
大毛应一声:“是!”
便将手里的大家伙放下,从中取出一个炉子似的家伙,放上竹碳点火而后放上铁板,不时用手试探铁板上温度,待过一会,将一声洁白布匹置于铁板上,再撒上些切碎的蜡。
待蜡融解之后均匀的抹在布上。抹好之后取过一块腊肉人,将抹了蜡的布包在腊肉上,用力的缠紧。
“这样是不是一样可以达到你所说的隔绝空气,杜绝污染的效果?”萧正祺指着大毛手里包好的腊肉,得意的说道。
明雪晗恍然大悟,“高明,萧大叔,大毛,你们这一招真是高明!蜡布裹肉就是天然的保鲜膜。之后我们再将这些包好的肉放在撒了石灰的大瓮缸里,便可做到防腐防虫保鲜了。”
蜡布在成形之前包在肉上,与肉紧密结合,再以蜡封口,效果堪比真空包装。
并且蜡融解之后可以反复利用,成本也可以控制住。
“萧大叔,你怎么想到这个方法的。” 她拿过大毛手里的腊肉,反反复复的看,直看的爱不释手。
萧正祺得意的扬眉,“大毛是
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