大火煮开，再转小火一边煮一边搅，防止粘锅。
两刻钟之后，米浆水就成了面团状，起锅放到温，再揉成团，捏出一个个婴拳大的剂子，再用手搓成碗状，包上新炒的笋丝腊肉，再捏成元宝状上。
上蒸笼蒸熟，一个个绿油油似绿元宝般，喷香扑鼻的绿宝团子便做好了。
用力的咬上一口，鼠曲草青香，腊肉与鲜笋的浓香溢满口腔。
明雪晗吃了一口，禁不住大竖拇指，“莲丫有这手艺，即使不跟我干活，就是去东昌府卖绿宝团子也能独开一个铺面。”
这话说的着实不假。
绿宝团子做法看起来并不复杂，难得是控制火侯，稍有不慎，烧糊了，或者鼠曲与米浆的比例不对，做出来的要么没有绿油油的好卖相，要么就口感欠佳。
总之这是当地一项颇具特色也考验技艺。
便是在前世，明雪晗也没有吃过这么正宗的绿宝团子。
莲丫红了红脸，“雪晗姐过奖了，我就算有这手艺，也没那本钱，有那本钱，也没那个撑门立户的胆子。哪像您，有项大哥这样的好郎君顶着。”
她小脸红扑扑的，一双眸子在灶膛火的映衬下，闪闪发亮，瞅着项天歌时，当真是秋波盈