游客的持续增加让杨家沟的声望是继续升温，杨家沟每天的游客至少有五六千人，这让杨家沟这边的村民是兴奋异常。
他们这些经常在农田耕种不经常出去游玩的人哪里见过这么多的游人，所以每天都有不少村民自发的去杨家沟帮忙。
杨凤山看到这种情况之后就和杨承志商量了一下，每天都付给过来帮忙其他村子村民一定的报酬。
而那些在打谷场上出售农家菜的摊点才体会了一把人山人海的感觉，他们在杨家沟开始出售农家菜一天基本上除了晚上休息的时间，别的时间都会有人进出他们的摊点。
有顾客的认可，这些人也是拼命的把自己的拿手菜做给每一位顾客，当然这收入也是直线的增加。
他们出售农家菜生意火爆，但是从平城过来的张军父女同样是苦与乐并存，为了让父女两安心在杨家沟开设张家的刀削面摊点，杨承志特意在村里找了几个人帮忙。
但就是这样每天父女两人忙的基本上连休息的时间都没有，在最初的时候他们除了刀削面还出售其他的面食，可到了最后因为吃食刀削面的人太多，不得不把其他面食取消，专卖刀削面这种平城地区的地方小吃。
据帮忙的村民讲，就这个面